TUGAS KEWIRAUSAHAAN
USAHA CAFÉ JUICE dan
SOUP BUAH
 |
Di
Tunjukan Untuk :
Bpk.
Mulyo Wiharto
Di Susun Oleh :
Nama : Haryanto
Nim :
2014-36-001
Seksi : 24
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
AJARAN TAHUN 2014 / 2015
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Dengan
banyak nya masyarakat yang suka dengan kehidupan yang sering nongkrong akan
tetapi tetap memperhatikan pola hidup yang sehat, saya sebagai masyarakat yang
cukup mengerti akan peluang tersebut saya memiliki ide untuk membuka usaha, yaitu dengan cara membuka usaha café
juice dan soup buah. Sehingga masyarakat tidak usah bingung – bingung lagi
untuk mencari tempat yang enak untuk santai – santai sambil menikmati minuman
yang cukup sehat ini. Karena kebanyakan saat ini banyak tempat – tempat
nongkrong atau café yang hanya menyediakan minuman – minuman yang mengandung
soda bahkan berakohol, sehingga tidak baik juga untuk kesehatan tubuh kita.
Selain
menyediakan juice dan soup buah, café saya ini juga tersedia makanan ringan
atau pun makanan berat yang siap untuk dinikmati masyarakat pada waktu santai
maupun acara makan siang atau malam. Selain tempatnya yang bersih, enak, dan
nyaman, café ini juga untuk harganya juga bersahabat bagi semua jenis kalangan
masyarakat.
Tujuan Usaha
1. Membuka
peluang usaha untuk diri kita sendiri yaitu menambah income
2. Membuka
lapangan pekerjaan baru
3. Memenuhi
kebutuhan masyarakat yang akan suka mengkonsumsi buah dalam bentuk minuman atau
pun makanan
4. Menyadarkan
masyarakat akan pentingnya hidup sehat
STRUKTUR ORGANISASI
Jenis barang / jasa yang dijual : JUICE
dan SOUP BUAH
Keunggulan produk :
·
Harganya terjangkau dari
semua kalangan
·
Tidak bikin batuk &
non MSG
·
Bagus untuk kesehatan,
terutama pada bagian system pencernaan dan kulit
·
Tidak bikin gendut
Target pembeli : dari semua jenis kalangan masyarakat bawah,
menengah maupun atas, terutama bagi masyarakat yang menyukai buah – buahan.
Daerah penjualan :
·
Jakarta
·
Tangerang
Permintaan :
·
Lokasi
: Jakarta, dan Tangerang
·
Jumlah penduduk
: kurang lebih 10.000 penduduk
·
Usia : Semua
usia bisa menikmati juice dan soup buah ( kecuali bayi )
·
Pendapatan :
Rp 3.000.000,00/ bulan
·
Potensi pembeli :
Semua kalangan
·
Penjualan pe bulan :
200 / gelas
·
Penjualan per tahun :
73.000 / gelas
Penawaran :
·
Kapasitas pesaing
utama : minuman kaleng dan
bersoda
·
Rencana penjualan : bekerja sama dengan
toko – toko dan minimarket yang ada di Indonesia
·
Pesaing pasar : produk
buatan pabrik dengan merek dagang yang sudah cukup terkenal
Tingkat pertumbuhan :
·
Pertumbuhan permintaan
berdasarkan pertumbuhan penduduk : 60%
·
Pertumbuhan penawaran
berdasarkan ekonomi : 40%
·
Pertumbuhan penjualan :
50%
Persaingan :
·
Pesaing utama :
1.tempat – tempat yang banyak berjualan minuman juice dan soup buah yang sudah
cukup lama dalam membuka usahanya. 2. produk buatan pabrik dengan merek dagang
yang sudah cukup terkenal.
Pemasaran ;
·
Nama produk : juice dan soup buah
·
Price : Rp.
15.000,00/ cup
·
Place : Jakarta ,
Tangerang ( Cafe )
·
Promotion : 1. Mengikuti bazar,
2. Brosur
·
Biaya produksi : Rp. 2.000.000,00
·
Biaya promosi : Rp. 1.000.000,00
LUAS TANAH :
Sekitar 700m2
BANGUNAN :
Sekitar 600m2
MESIN DAN PERALATAN :
Blender
Panci
Mangkok
Gelas
Sendok
Meja
Kursi
Kipas angin / AC
INVENTARIS KANTOR :
Komputer
Mesin Kasir
KENDARAAN :
Sepeda Motor
KONTRAK YANG
DIBAYAR DIMUKA :
Rp.10.000.000,00
BIAYA SEWA
Rp.15.000.000,00
BAHAN BAKU :
Buah- buahan
Agar- agar
Sirup
Susu kental manis
Kolang- kaling
UPAH TENAGA PRODUKSI :
Rp.2.000.000,00/ bln
BIAYA UMUM :
Rp. 5.000.000,00/ bln
ALAT TULIS KANTOR :
Balpoint
Buku
Calkulator
TATA LETAK BANGUNAN :
Dekat dengan area perkantoran
Letaknya strategis dan mudah dijangkau
Bangunan 2 lantai
Sumber dana pemasukan berasal dari modal ( equity )
Tabungan pribadi Rp.10.000.000,00
Pinjaman ( debt ) dan organisasi investasi ( venture )
Pinjaman ke bank Rp.10.000.000,00
Biaya Tetap :
Mesin kasir 1 set Rp.700.000,00
Meja Rp.
1.000.000,00
Kursi Rp.
500.000,00
Blender Rp.
250.000,00
Gelas Rp.
200.000,00
Mangkok Rp.
200.000,00
Sendok Rp.
150.000,00
Kulkas Rp.
2.000.000,00
Kipas angin Rp.
200.000,00
Saringan Rp.
25.000,00
Total
: Rp.
5.225.000,00
Biaya Variabel :
Sewa ruko per tahun Rp. 10.000.000,00
Biaya gaji
2 orang Rp.
3.000.000,00
Biaya listrik per bulan Rp. 200.000,00
Biaya pajak per tahun Rp. 1.000.000,00
Sirup 3 botol Rp.
50.000,00
Gula 5kg Rp.
30.000,00
Sedotan 3 pcs Rp.
25.000,00
Susu kental manis 5 kaleng Rp. 50.000,00
Air gallon 5 galon Rp. 25.000,00
Buah – buahan
1.
Apel 2 kg Rp.
30.000,00
2.
Strawberry 2 kg Rp.
25.000,00
3.
Nanas 1
kg Rp.
20.000,00
4.
Mangga 3 kg Rp.
30.000,00
5.
Jambu biji 2 kg Rp.
25.000,00
6.
Melon 2
kg Rp.
30.000,00
7.
Buah naga 3 kg Rp.
40.000,00
8.
Anggur 2 kg Rp.
50.000,00
9.
Alpukat 3 kg Rp.
30.000,00
Kolang – kaling 3kg Rp. 25.000,00
Agar – agar 3 pcs Rp . 5.000,00
Pewarna makanan 1 pcs Rp. 3.000,00
Total Biaya :Rp. 14.693.000,00
Biaya tidak terduga Rp.
1.000.000,00
Modal Rp.
15.000.000,00
Rincian Keuangan
Modal Rp.
20.000.000,00
Uang terpakai Rp. 19.918.000,00
Biaya per bulan ( variable )
Bulan pertama Rp.19.918.000,00
Biaya tak terduga Rp.
1.000.000,00
Sisa uang modal Rp.82.000,00
Playbck periode ( perhari )
Penghasilan per hari Rp. 1.500.000,00
Petty Cash per hari Rp. 300.000,00
Biaya tak terduga per hari Rp. 100.000,00
Total per hari Rp.
1.900.000,00
Benefit Cost Ratio ( BCR )
Modal Rp.
15.000.000,00
Pemasukan per hari Rp.
1.500.000,00
Petty cash per hari Rp. 300.000,00
Biaya tak ter duga perhari Rp. 100.000,00
Net Present Value ( NPV )
Pemasukan per hari Rp.
1.500.000,00
Pemasukan per bulan Rp. 45.000.000,00
|
No
|
keteranagan
|
Bulan ke 1
|
Bulan ke 2
|
Bulan ke 3
|
Bulan ke 4
|
Bulan ke 5
|
Bulan ke 6
|
|
1
|
Hasil penjualan
|
1.500.000,00
|
2.000.000,00
|
2.500.000,00
|
2.500.000,00
|
3.500.000
|
4.000.000,00
|
|
2
|
Petty cash
|
300.000,00
|
300.000,00
|
300.000,00
|
300.000,00
|
300.000,00
|
300.000,00
|
|
3
|
Biaya tak terduga
|
100.000,00
|
100.000,00
|
50.000,00
|
150.000,00
|
100.000,00
|
50.000,00
|
|
4
|
Biaya operasional
|
1.000.000,00
|
700.000,00
|
700.000,00
|
900.000,00
|
1.500.000,00
|
1.000.000,00
|
|
5
|
Laba kotor
|
1.000.000,00
|
1.000.000,00
|
1.000.000,00
|
1.500.000,00
|
1.500.000,00
|
2.000.000,00
|
|
6
|
penyusutan
|
30.000,00
|
30.000,00
|
30.000,00
|
30.000,00
|
30.000,00
|
30.000,00
|
|
7
|
ppn
|
100.000,00
|
100.000,00
|
150.000,00
|
200.000,00
|
200.000,00
|
200.000,00
|
|
8
|
Laba bersih
|
2.000.000,00
|
2.000.000,00
|
3.500.000,00
|
3.500.000,00
|
4.000.000,00
|
5.500.000,00
|
Internal Rate of Return ( IRR )
Pinjaman ke bank Rp. 10.000.000,00
Pembayaran Rp.
1.500.000,00 per bulan dalam jangka waktu 12 bulan
Penghasilan Bulan ke 6 Rp. 5.500.000,00